石嘴山炉馍批发

面粉的存放分析面粉是日常生活中的主要食物制作原料，它是松散状的粉末，颜色呈白色或微黄色。面粉用手捻的话会感觉细腻、无结块、无杂质。面粉的存放，要做到以下3点，可长时间安全存放，不会出现质量问题：1. 盛放面粉的容器要保持干净，且密封性要强。2. 在面粉上盖上一层牛皮纸，并撒上几粒花椒。3. 后将容器口密封好，放在阴凉通风处储存即可。在购买面粉时，切不宜购买过于洁白的面粉，这是因为过白的面粉中可能添加了增白剂。

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传统桃酥在中式糕点中占有举足轻重的地位，有些年纪的人，可能吃不惯奶油蛋糕、提拉米苏，但是对桃酥情有独钟，在食不果腹的年代，如果能吃块满口香甜酥脆的桃酥，足以让人手舞足蹈了，就别提有多满足了。经过多代的传承改良，传统桃酥也与时俱进，更换了众多新的造型，但是不变的还是它那酥脆过人，入口即化，耐人回味的本真味道。随着西式糕点的流入和冲击，人们似乎在追求时尚糕点中慢慢遗忘了传统的中式糕点，面对造型奇特、花样百出的西式糕点，人们完全丧失了抵抗能力，但是在冲动消费后，细细品味，还是特别留恋种类繁多的中式糕点，每一款产品都有它独特的味道和特别的记忆，是任何糕点都代替不了的。蓝白食品也会秉承传统糕点的生产工艺，不断创新和改良，烘焙出更加美味的糕点，让糕点不仅走胃更走心。

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1步：碗中加入300g的面粉，用180ml的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后加入30g的食用油，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵至原来的2倍大小。2步：油酥的制作：取一个小碗，碗中加入30g面粉、50g食用油，搅拌至细腻的面糊状以备用；另取一个碗，碗中加入2勺花椒粉、2勺五香粉、2勺食用盐，搅拌均匀后再加入2勺面粉并且搅匀以待用。

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烘烤是使月饼成熟的必要措施，也是使霉菌失活的必要手段。月饼加工厂中，月饼的加工过程都会按照工艺和食品卫生要求进行严格控制，具有良好的环境条件和设备条件。月饼烘烤要烤透，月饼中心达到一定温度才能杀灭饼内霉菌孢子。不能片面提高炉温，快速烘烤，以免外焦里不熟。月饼成熟情况可从制品色泽、形态判断。

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冷却和保存蒸熟的馒头要及时冷却，避免粘连。采用自然冷却或风扇冷却，冷却到馒头互不粘连即可。1、常温保存在常温下，馒头表面水分蒸发干缩(干硬)，会使馒头表面变硬。因此，馒头在常温下存放，必须进行简易包装，防止表面水分蒸发。在常温下，馒头可以存放1~2天。2、冰箱冷藏馒头中的直链淀粉变硬，会使馒头变硬。馒头中直链淀粉变硬快的温度为2℃~4℃，冰箱冷藏室的温度为1℃~8℃。因此，把馒头不能放冰箱冷藏。