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小麦储藏，虫害检是可能发生的现象之一。那么如何对小麦存储虫害一个控制。和小编一起了解。取样采取定点与易发生害虫部位相结合的办法。粮面面积在100平方米以内的，设5个取样点；粮面面积在100-500平方米的，设10个取样点在500平方米以上的，设15个取样点。堆高2米以下的，一般粮面取样，堆高2米以上的设两层取样。在高温季节，应在北面背阴处上层取样，在低温季节，应在南面朝阳处中、下层取样。每点取样不少于1公斤。害虫检查取样与水分取样不一样，它不是混合样，而是在每一取样点扦取的样品。害虫密度的计算是以所取样品中高一点的害虫数量代表整仓的害虫密度。

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【油饼适合人群】：一般人群均可食用高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用；老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。【油饼做法指导】：在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。

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宁夏面食生产厂家教您如何识别面粉是否是用了增白剂，据卫生部、质检总局等多部门的公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙等面粉增白剂。过氧化苯甲酰俗称面粉增白剂，长期食用，对人体健康不利。今天就由厂家为您介绍识别面粉增白剂的方法。

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三、丰富面点的品种和口味在调制面团的时候，会将多种原料和辅料进行混合，充分发挥各种原料在面点加工中所应起到的作用，从而能够更好地确保面点的品质，符合成品要求，形成松、软、爽滑、筋道、糯、膨松、酥、脆等不同的口味。

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3、面肥有些当地又名老面，是上次发酵之后留取的一块面团，恰当保留之后用它来做菌种启动发酵。面肥必需求搭配碱来运用，是因为它会使面团发生酸味。但碱会损坏面粉的养分，而且用量十分欠好掌握，制品简单形成糟蹋，所以也不主张运用。