延安面食生产哪家好

发酵粉是天然物质，用多了不会形成欠好的成果，只会进步发酵的速度，也许还能添加更多的养分物质也说不定。所以，关于面食菜鸟来说，宜多不宜少能确保发面的成功率。常用的安琪酵母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。

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1步：碗中加入300g的面粉，用180ml的温水和面，边倒水边用筷子搅拌，搅拌至面絮状后加入30g的食用油，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵至原来的2倍大小。2步：油酥的制作：取一个小碗，碗中加入30g面粉、50g食用油，搅拌至细腻的面糊状以备用；另取一个碗，碗中加入2勺花椒粉、2勺五香粉、2勺食用盐，搅拌均匀后再加入2勺面粉并且搅匀以待用。

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三、丰富面点的品种和口味在调制面团的时候，会将多种原料和辅料进行混合，充分发挥各种原料在面点加工中所应起到的作用，从而能够更好地确保面点的品质，符合成品要求，形成松、软、爽滑、筋道、糯、膨松、酥、脆等不同的口味。

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【特 色】：油饼同是圆形，注重色、香。不同的是，宁夏油饼以甜味为主，但不腻口。 刚出锅的热油饼，和放冷后的凉油饼，口感完全不同。热油饼，面饼柔软粘，仿佛吃面一样，不会有吃其他饼类的那种涩口感。凉油饼，面饼松脆沙，口感有嚼头，香甜。且，可将凉油饼放在电饭煲内蒸熟的米饭上闷几分钟，出锅后，口感又有不同，请自行尝试。