烘烤类—糖酥饼

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糖酥饼在中国流的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，糖酥饼起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼。

做法

1、油皮和油酥的原料分别揉成团，盖保鲜膜松弛30分钟。

2、糖馅中的80g面粉铺在烤盘上，烤箱175度，烤约15分钟至微黄色。

3、烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅。

4、松弛好的油皮擀成圆饼，包入油酥，捏紧收口。

5、擀开成大大薄薄的长方形，卷起成筒状。

6、切成多等分。

7、取一个小剂子，将切面的两端捏合。

8、擀开成圆形，包上适量糖馅，捏紧收口。

9、收口向下，擀开成薄薄的饼状（尽量保持没有破洞，否则烤熟后不会鼓起）。

10、表面喷上少许水，粘上适量白芝麻；烤箱220度，中层，约8—10分钟。（请根据自家烤箱调节温度和时间）。

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