玉米杂粮馍的制作过程及其特色

2023-10-23 16:11:19

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玉米杂粮馍是一道地道的北方传统小吃，以玉米面和杂粮制作而成。它具有香甜可口以及营养丰富的特点，是人们喜爱的美食之一。下面宁夏炉馍小编就为大家介绍一下玉米杂粮馍的制作过程及其特色。

制作玉米杂粮馍，需要准备以下材料：玉米面、高粱面、小米、大豆面、糯米粉、水、盐和油。

首先，准备玉米面、高粱面、小米、大豆面、糯米粉等杂粮。这些杂粮都是经过碾磨成面粉状的食材，其中的玉米面是制作玉米杂粮馍的主要原料。

接下来，将玉米面、高粱面、小米面、大豆面、糯米粉等不同种类的面粉混合在一起，并加入适量的盐和水。用手将面粉和水搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。

然后，将面团搓成长条形，并用刀将其切成小块。

接着，将切好的小块面团放在案板上，用手掌将其压扁。在压扁的面团上撒上一层玉米面，然后再用手掌将其进一步压扁并撒上一层玉米面。这样重复几次，直到每个面团都带有一层玉米面。

现在，将撒有玉米面的面团放在蒸锅或者蒸笼中，用旺火蒸15-20分钟。等到面团变得膨胀松软，表面微微变黄，即可取出。

取出蒸好的玉米杂粮馍，将其放在平底锅中，用小火煎炸。翻面煎炸，直到两面呈金黄色为止。

现在，一道香甜可口的玉米杂粮馍就完成了。可以用它搭配各种小菜或者作为早餐的主食。它的外层金黄酥脆，内部松软香甜。一口下去，既有杂粮的香味又有玉米的甜味，给人一种美味的享受。

玉米杂粮馍是一个非常营养的食物。玉米是一种常见的粮食作物，富含淀粉、蛋白质、纤维素等多种营养成分。而杂粮则包含了小米、高粱、大豆等多种粮食，它们各自都含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以提供人体所需要的多种营养物质。

此外，玉米杂粮馍还具有制作简单、方便携带的特点。它不需要太多的烹饪器具，只需要简单的蒸锅或者煎锅就可以完成制作。因此，人们可以在家中随时制作，也可以携带到学校、工作地点或者外出旅行时享用。

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